1、青椒炒鱿鱼是一道美味的菜肴。以鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油等为原材料制作而成。其烹饪简单，味道鲜香，营养丰富。青椒炒鱿鱼具体怎么做？以下仅供参考！
(资料图片)
2、做青椒炒尤鱼所需食材：
3、主料：干尤鱼250g
4、辅料：青椒2个，蚝油1汤勺，大蒜适量，香葱适量，盐适量，油适量，生抽适适量
5、青椒炒尤鱼的做法步骤：
6、1. 尤鱼提前浸泡24小时以上。
7、2. 浸泡好的`尤鱼先切网状。
8、3. 再切成片
9、4. 切好后入锅焯水1~2分钟。
10、5. 把青椒切块，葱切段，蒜拍碎。
11、6. 所有准备做完，起锅下油油热下蒜煸香。
12、7. 再下青椒炒香。
13、8. 倒入尤鱼加适量的盐和料酒大火快速翻炒1分钟。
14、9. 加蚝油，生抽翻炒出香味。
15、10. 最后加香葱关火，就余热炒两下即可。
16、11. 起锅上桌。
17、温馨提示：
18、尤鱼在烹饪之前要提前浸泡一天，炒时要大火快速，千万不要炒过过了就咬不动了。
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